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Bière belge : le guide du débutant pour les bières belges

🍺 Bière

Les bières belges sont une délicieuse surprise pour le buveur de bière moyen. Les bières belges font partie des bières les plus équilibrées et les plus savoureuses qui soient. Bien qu’elles fassent partie des brasseries les plus réputées et les plus respectées au monde, elles ont réussi à rester petites et locales.

Leur réputation de pays de brassage artisanal n’a fait qu’amplifier leur attrait. Le fait que vous puissiez trouver de la bière belge presque partout en Amérique est une autre raison pour laquelle tant de gens en sont tombés amoureux. Si vous êtes novice en matière de bières belges, cet article va vous donner toutes les informations dont vous avez besoin pour commencer à explorer ces merveilleuses boissons comme un pro.

 

Les bières belges, c’est quoi ?

Les bières belges sont brassées en Belgique selon des normes extrêmement élevées. Ce sont généralement des bières fortes et foncées, avec une excellente levure et une forte teneur en alcool. Les brasseries belges brassent des bières fortes depuis des centaines d’années en utilisant un mélange unique de levures et de bactéries. Il en résulte une longue et fructueuse tradition de brassage d’une bière exceptionnelle.

Les bières belges sont généralement de couleur foncée avec de légères nuances de réglisse. Elles sont également extrêmement aromatiques et présentent une grande variété de goûts, d’arômes et de qualités. Chaque bière présente un équilibre différent de saveurs et d’arômes. Les bières belges sont l’un des styles de bière les plus appréciés au monde.

 

Comment boire des bières belges ?

Les bières belges sont généralement servies à température ambiante en Belgique et dans de nombreux autres pays. En Belgique, elles sont souvent servies avec une tranche d’orange dans un verre. Elles sont généralement servies dans un verre tulipe et sont parfois appelées « snifter ».

Les verres sont généralement ornés d’une tulipe ou d’un tire-bouchon. Les bières belges sont généralement servies avec rien de plus qu’une tranche d’orange dans le verre et une petite quantité de glace dans le verre. Vous pouvez également essayer de boire des bières belges froides. Toutefois, il est très rare que la bière soit servie froide en Belgique. Lorsque vous buvez des bières belges, il est important de se rappeler qu’il s’agit d’une boisson très forte et très alcoolisée. Vous pouvez les boire lentement ou en petites quantités.

 

L’histoire de la bière belge

Le brassage de la bière a commencé en Belgique au Moyen Âge. La première bière était brassée à l’aide de grains maltés et était très similaire à ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de bière artisanale. Elle était également extrêmement forte avec un taux d’alcool élevé de 5 % ou plus. Le brassage était effectué par des moines qui maltaient les grains, brassaient la bière, puis les écrasaient en une pâte pour créer du pain. Ce pain était utilisé pour nourrir les moines.

Le brassage de la bière a été interdit en 1516 après une série d’allégations d’abus. L’interdiction a été levée à nouveau en 1526 avec des droits de brassage limités. Le brassage a continué à se développer avec la création de ce que nous connaissons aujourd’hui comme le style de brassage de l’Abbaye belge. La brasserie belge était en plein essor avec le brassage de bières à forte teneur en alcool et d’ales fortes. La popularité de la bière belge a augmenté avec la popularité du cocktail et l’importation de la bière française.

 

Les 4 principaux types de bières belges

Les principaux types de bières belges sont les ales fortes, les bières de blé, les dubbels et les tripels. Examinons-les de plus près et voyons ce qui les rend si spéciales. Belgian Strong Ale – C’est le type de bière qui constitue la grande majorité des bières belges. La Belgian Strong Ale a généralement une teneur en alcool de 8 % ou plus et est extrêmement forte pour une bière.

Ces bières sont généralement de couleur très foncée, avec de fortes nuances de réglisse. La Belgian Strong Ale a un goût très distinct, avec beaucoup d’alcool et un arrière-goût prononcé. La levure utilisée pour brasser les bières belges est à l’origine de ce goût très fort. Belgian Trappist Ale – Ce type de bière est brassé par les monastères belges. Ces bières sont généralement très peu alcoolisées, avec un taux d’alcool inférieur à 5 %.

La Belgian Trappist Ale est brassée avec la même levure que les bières d’abbaye belges, ce qui leur donne un goût très similaire. Belgian Abbey Ale – Ce type de bière est brassé par de petits monastères qui ne sont pas associés à une abbaye particulière. La Belgian ale a généralement une teneur en alcool de 5 à 7 % et est brassée avec une bière à la levure plus légère. La Belgian ale est généralement une bière plus douce avec beaucoup moins d’alcool et moins d’arrière-goût.

 

Quelle est la meilleure bière belge ?

Les bières belges sont extrêmement uniques et ont beaucoup à offrir au buveur de bière. Cependant, le processus d’essai de nouvelles bières belges peut être un peu écrasant pour le débutant. Ceci étant dit, commencez par une bière belge forte et progressez à partir de là. La meilleure bière belge pour les débutants sera probablement une Belgian strong ale. Les Belgian Strong Ales comptent parmi les bières les plus équilibrées et les plus savoureuses du monde. Vous pouvez également essayer les bières trappistes belges, les bières d’abbaye belges et les bières Wit belges.

  • Belgian Trappist ale – Il s’agit du type de bière produit par les brasseries trappistes. Les Trappist ales ont généralement une teneur en alcool très faible et sont brassées avec la même levure que les bières trappistes belges. Les ales trappistes comptent parmi les bières les plus savoureuses du monde et sont généralement très peu alcoolisées.
  • La witbier belge – Il s’agit d’une bière de blé plus gazeuse et plus rafraîchissante, généralement brassée avec de la coriandre et des écorces d’orange. Les bières de blé belges sont généralement brassées avec du blé et ont une teneur en alcool très faible.

Quelle est la meilleure bière belge ?

Conseils pour les débutants belges

Essayez de nouvelles bières belges. Il n’y a rien de mieux pour un amateur de bière que d’essayer une nouvelle bière belge. Cela vous aidera à vous familiariser avec les différences entre les bières et à trouver vos préférées. Essayez les ales fortes et les ales trappistes belges. Les ales trappistes belges font partie des bières les plus uniques et les plus savoureuses au monde. Les bières fortes belges sont extrêmement fortes et vous adorerez leur goût prononcé avec un arrière-goût court.

Buvez des bières belges avec de la nourriture. Les bières belges sont extrêmement fortes, riches en alcool et très savoureuses. Il est important d’associer les aliments aux bières belges pour que votre palais puisse être pleinement exploré. L’association de la nourriture et des bières belges vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux arômes. Essayez les cocktails à la bière belge. Les bières belges sont extrêmement fortes et il est important de les associer à des boissons plus douces et plus légères. Les witbières belges sont très légères et rafraîchissantes, elles se marient donc très bien avec les cocktails de witbier belge.

 

Conclusion

L’histoire, les types et les meilleures bières belges sont autant de pièces importantes du puzzle brassicole belge. Cependant, la meilleure façon de découvrir les bières belges est simplement de les essayer et d’apprécier la saveur pure et la force satisfaisante de chaque brassin. Une fois que vous aurez fait cela, vous serez choqué par tout ce que vous avez manqué. De la bière belge forte, sombre et aromatique, à la witbier belge, fraîche et citronnée, les bières belges sont un régal pour le buveur de bière.